Thịt lợn, thịt gia cầm và thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng khá phổ biến trong mỗi gia đình. Do vậy lượng tiêu thụ ra ngoài thị trường mỗi ngày là rất lớn. Vì thế mà người ta thường tiến hành giết mổ tập trung. Tuy nhiên để tiêu thụ hết số lượng lớn như thế là không thể, do đó cần phải có một phương án bảo quản các loại thịt được lâu hơn.
Bảo quản bằng kho lạnh chính là phương pháp tiên tiến, hiện đại mà chúng tôi muốn nói đến trong bài viết này. Bài viết sẽ đề cập tới “lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo, lắp kho lạnh bảo quản thịt gia cầm giá rẻ, kho lạnh bảo quản thịt bò”. Mời quý vị theo dõi để biết thêm thông tin chi tiết.
📌📌📌 Lắp đặt kho cấp đông bảo quản thực phẩm tại Cầu Giấy
1. Kho lạnh bảo quản thịt có những ưu điểm vượt trội gì?
- Ức chế hoạt động của các enzyme có trong thịt tươi sống hay nấm men, nấm mốc, vi khuẩn gây hại từ khâu giết mổ xâm nhập vào
- Giúp thịt heo, thịt gia cầm và thịt bò giữ nguyên được độ tươi ngon, chất lượng và giá trị dinh dưỡng vốn có
- Giúp khách hàng tiêu dùng sản phẩm thịt luôn hài lòng với chất lượng sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp
- Nâng cao giá trị kinh tế và phát triển rộng.
2. Quy trình bảo quản lạnh thịt bằng kho lạnh
- Bước 1: Thịt lợn, thịt gia cầm, thịt bò được sơ chế làm sạch sẽ
- Bước 2: Làm mát thịt hoặc cấp đông
- Bước 3: Đưa vào kho lạnh hay kho trữ đông
- Bước 4: Giai đoạn rã đông dành cho mô hình sản xuất các loại thịt lớn cần trữ thịt trong thời gian dài
Kho lạnh bảo quản thịt thi công tại Nhà hàng Vạn Niên
3. Bảng tiêu chuẩn nhiệt độ kho lạnh bảo quản thịt
- Tiêu chuẩn nhiệt độ đối với thực phẩm đông lạnh.
4. Đơn vị thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho cấp đông
Việc thiết kế kho lạnh bảo quản thịt sẽ tùy thuộc vào mô hình sản xuất doanh nghệp. Lớn; cần trữ thịt trong thời gian dài hay đối với cơ sở sản xuất nhỏ thời gian luân chuyển hàng ngày. Tuy nhiên một vài nguyên tắc chung trong quá trình thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm.
- Máy móc sử dụng trong kho lạnh phải đạt tiêu chuẩn quốc tế. Phải dùng loại có công suất lớn và là máy lạnh công nghiệp chứ ko phải loại máy dùng trong gia đình.
- Phải bố trí được các buồng lạnh bảo quản thịt phù hợp với dây chuyền công nghệ
- Quy hoạch cần đạt chi phí đầu tư thấp nhất nhưng vẫn đạt hiệu quả tối ưu
- Đảm bảo giảm công suất thiết bị mức thấp nhất
- Mặt bằng kho lạnh phải đảm bảo kỹ thuật, an toàn, đảm bảo tiện lợi cho quá trình vận hành
- Khi quy hoạch, thiết kế lắp kho lạnh bảo quản thịt gia cầm giá rẻ, thịt heo hay thịt bò cũng cần tính toán đến khả năng kho lạnh sẽ được mở rộng khi có nhu cầu.
- Vỏ kho lạnh: Thiết kế từ vật liệu tốt sao cho nhiệt độ môi trường bên ngoài không xâm nhập vào trong kho lạnh và ngược lại.
- Cửa kho lạnh: Đảm bảo cách nhiệt tốt vì tần suất mở cửa là thường xuyên. Tốt hơn hết là dùng chất liệu inox có hệ thống rèm lạnh đi kèm để giúp ngăn khí lạnh thoát ra ngoài khi mở cửa.
Máy nén khí công suất cao nhập khẩu
Cục nóng nhập khẩu chính hãng
5. Lựa chọn đơn vị thi công lắp kho lạnh bảo quản, kho cấp đông uy tín hiện nay
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt và thiết kế lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo nói riêng. Những ưu điểm mà Công ty Cổ phần Công nghệ Tân Nam Bắc sẽ đem đến cho khách hàng như sau:
- Thiết bị sử dụng trong kho lạnh đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO – 9001
- Đội ngũ kỹ thuật, kỹ sư lành nghề, chuyên môn cao. Làm việc chuyên nghiệp nhiệt tình
- Đánh giá uy tín từ những khách hàng đã lựa chọn sử dụng dịch vụ thi công lắp đặt kho lạnh
- Đã thực hiện rất nhiều các dự án và cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt từ nhỏ đến lớn trên toàn quốc. Nắm được các vấn đề cần cải thiện và những vấn đề cần giải quyết cho các khách hàng. Ngoài kho lạnh bảo quản thịt, Tân Nam Bắc còn có các loại kho lạnh như: kho lạnh bảo quản rau hữu cơ, kho lạnh bảo quản sữa, kho lạnh bảo quản rau củ quả, kho lạnh bảo quản thủy hải sản, …
Để được tư vấn chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt các loại. Quý khách tham khảo bảng giá lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt bò hay lắp kho lạnh bảo quản thịt gia cầm vui lòng liên hệ với chúng tôi để được nhận giá ưu đãi ngay hôm nay
Liên hệ tư vấn:
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ TÂN NAM BẮC
Địa chỉ: Số 01, Ngõ 58 Triều Khúc – Thanh Xuân Nam – Thanh Xuân – Hà Nội
